Archive de l’étiquette buttergate

De l’huile de palme dans le beurre canadien ?

Avez-vous remarqué que votre beurre était devenu trop dur à tartiner ? L’accusée : l’huile de palme utilisée dans l’alimentation des vaches. Même si le lien entre les deux phénomènes n’a pas encore été prouvé, des producteurs laitiers ont décidé de ne plus en donner à leurs troupeaux. Le Curieux te propose trois questions pour bien digérer le sujet.

🧈Qu’est-ce qui se passe ? 🐄 Pourquoi utilise-t-on de l’huile de palme pour nourrir les vaches ? 🧐 C’est quoi le problème ?

Qu’est-ce qui s’est passé ?

L’histoire a fait le tour du monde !

Tout a commencé quand Julie Van Rosendaal, une blogueuse culinaire de Calgary en Alberta , a réalisé un test sur plusieurs plaquettes de beurre à température ambiante (de la pièce), en février. « Seul ce beurre fabriqué en France est mou quand on appuie dessus », a -t-elle remarqué (en anglais).

Sur les réseaux sociaux, des milliers d’internautes le confirment : leur beurre est plus dur qu’avant et bien trop difficile à tartiner.

La suite de l’article est réservée à nos abonnés.

Texte : Florence Dujoux Illustrations : merci à The Noun project (Tom Glass, Stephanie Wauters, Rutmer Ziljstra, Gan Khoon Lay, Chanut is industries)

1